Pourquoi des petits morceaux de gingembre et non de la purée ou du jus pressé ?Mis à jour 2 years ago

Dès le début, nous avons tenu à ce que nos shots de gingembre restent aussi proches que possible de l’original. Le fait de presser et d’écraser le gingembre lui donne un goût de renfermé. Le gingembre préfère être coupé finement, avec beaucoup d’amour, et traité rapidement. Et ce n’est pas sans raison. Plus on a de surface de coupe, plus les ingrédients – et donc le »goût« – peuvent se mélanger à l’environnement et l’enrichir. De plus, les huiles essentielles contenues dans le gingembre sont volatiles. Plus on traite le gingembre rapidement, meilleur il sera. Autant de raisons pour développer son propre procédé de traitement délicat, comme nous l’avons fait. La fabrication de nos produits est donc très complexe et exigeante en main-d’œuvre, mais nous trouvons que ça en vaut la peine !